Pour un apéritif réussi pensez aux recettes de palmiers salés

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Cuisine: palmiers salés

Les palmiers salés sont toujours appréciés à l'apéritif. Photo par Joseph SARDIN

Quand on pense aux palmiers, on imagine immédiatement la gourmandise arrivée tout droit de notre enfance, croquante, sucrée et pourquoi pas nappée de chocolat. Mais depuis ces biscuits se sont bien émancipés et il n'est pas rare de les retrouver à l'heure de l'apéritif en version salée.

Les palmiers salés sont préparés et cuits en 5 minutes chrono, l'idéal lorsqu'on veut consacrer un peu plus de temps à la réalisation du dessert. Ils ont l'avantage de pouvoir être déclinés à l'infini. Une pâte feuilletée garnie de pesto, tapenade, jambon et Philadelphia ou confit de tomates séchées et c'est le succès assuré lors de votre prochain apéro entre amis.

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